Toutes nos créations sont de saison.
Toutes nos créations chocolatées sont faites à partir de chocolat Valrhona.

Les minis

Les macarons

Délicat biscuit qui renferme une ganache intense. Nous changeons leurs parfums selon les saisons, contactez-nous pour connaitre les goûts du moment.

Prix : 1,25€ la pièce.

Composition : Poudre d’amande, sucre, blanc d’oeuf, colorant naturel. Selon la ganache : chocolat, crème, etc.
Allergènes : Fruits à coque, oeufs, soja et lactose.

les mini sphères

Petite sucette à la coque croquante. Nous changeons leurs parfums selon les saisons, contactez-nous pour connaitre les goûts du moment.

Prix : 0,70€ la pièce.

Composition : Oeuf, crème, lait, sucre, beurre de cacao, beurre. Selon le goût : chocolat, fruit, fruit à coque, etc.
Allergènes : Oeuf, lactose, soja et fruits à coques.

riz au lait

Petit plaisir d’enfance. Riz au lait de ferme à la vanille de Madagascar, nature ou avec son coulis de fruit de saison. Nous changeons son parfum selon les saisons, contactez-nous pour connaitre le goût du moment.

Prix : 4,50€

Caution : 1,50€

Composition : Crumble : farine, fruits à coque, beurre et sucre. Riz au lait : riz, lait, sucre. Coulis de fruits : fruit.
Allergènes : Lactose, gluten, fruits à coque.

sphère chocolat

Petit plaisir d’enfance.
Mousse au chocolat noir 72%, cacaoté et corsé, contenue dans une sphère chocolat.
Dessert 100% amoureux du chocolat.

Prix : 4,00€ la pièce

Composition : Oeuf, crème, lait, sucre, chocolat.
Allergènes : Oeufs, lactos.

LES TARTES

Giulia

Des pommes séduisantes tantôt fermes, tantôt fondantes, cuites lentement dans un caramel, terminée par un gelée de pomme et une effilochée de Granny Smith. Séduit.e en une bouchée. 

Prix : 20,00€ pièce, 4 à 6 morceaux
Tartelette : 4,50€ pièce

Composition : Farine de blé, oeuf, sucre, beurre, poudre d’amande, lait, pomme, caramel.

Allergènes : Gluten, lactose, fruit à coque, oeuf.

Laissez-vous emporter par une touche estivale avec le José. Son tartare de mangue et d'ananas frais, sa panna cotta à la vanille de Madagascar et sa finition touche de gelée au fruit de la passion, vous feront voyager en une bouchée.  

Prix : 22,50€ pièce, 4 à 6 morceaux
Tartelette : 5,00€ pièce

Composition : Farine de blé, œuf, sucre, beurre, poudre d’amande, lait, ananas, mangue, vanille, gélatine, fruit de la passion, agar-agar.

Allergènes : Gluten, lactose, fruit à coque, oeuf.

albert

Grand classique de la pâtisserie, vous retrouvez dans cette tarte une ganache puissante et onctueuse au chocolat noir 66% d’Équateur, saupoudrée de chocolat râpé. Albert vous surprend cette année avec une pâte au cacao et praliné pécan, dissimulée sous la ganache. 

Prix : 20,00€ pièce, 4 à 6 morceaux

Tartelette : 5,00€ pièce

Composition : Farine de blé, oeuf, sucre, beurre, poudre d’amande, lait, chocolat, praliné pécan, cacao.

Allergènes : Gluten, lactose, fruit à coque, oeuf, soja.

alberta

Succombez à une ganache puissante et onctueuse au chocolat noir 66% d'Équateur et aux délicieux chouchous croquants et gourmands de noix de macadamia, de cacahuètes et de noisettes du Piémont. Alberta est simple, efficace et très gourmande.

Prix : 22,50€ pièce, 4 à 6 morceaux
Tartelette : 5,00€ pièce

Composition : Farine de blé, oeuf, sucre, beurre, poudre d’amande, lait, chocolat, noix de macadamia, cacahuètes, noisettes du Piémont.
Allergènes : Gluten, lactose, fruit à coque, oeuf, soja, arachide.

simona

Cette tarte fait partie de nos grands classiques, un crémeux au citron jaune délicatement décoré d’une meringue italienne cuite. Simona est légère et acidulée.

Prix : 20,00€ pièce, 4 à 6 morceaux
Tartelette : 4,50€ pièce

Composition : Farine de blé, oeuf, sucre, beurre, poudre d’amande, citron.
Allergènes : Gluten, fruit à coque, oeuf.

henri

Incontournable de notre assortiment, vous dégusterez une ganache au café surmontée d’une crème montée au chocolat Dulcey, chocolat au doux goût de petit beurre. Henri est puissant et doux à la fois. 

Prix : 22,50€ pièce, 4 à 6 morceaux
Tartelette : 5,00€ pièce

Composition : Farine de blé, oeuf, sucre, beurre, poudre d’amande, café, chocolat.
Allergènes : Gluten, lactose, fruit à coque, oeuf, soja.

Entremets

Un biscuit pains de Gêne à la pâte d'amande habillé d’une mousse au yaourt, d’un crémeux à la mangue, d'une rafraîchissante gelée de mangue et de bergamote. L’entremet "L'Onctueux"est un équilibre entre passion et douceur. 

Prix : 5,00€ la personne, disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes.

Individuel : 5,00€ pièce

Composition : Oeufs, crème, lait, sucre, farine de blé, mangue, bergamote, chocolat, pâte d'amande, gélatine, agar-agar.

Allergènes : Oeuf, lactose, gluten, fruit à coque, soja.

Prenez une bouchée d'air frais avec le Fragola Mia. Son biscuit moelleux au citron rafraîchissant et sa mousse légère au yaourt et citron vert vous donneront un goût d'été. Un confit de fraise et un crémeux à la fraise Mara des bois et fraises fraîches vous attendent en second temps pour une dégustation ensoleillée.

Prix : 5,00€ la personne, disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes.

Individuel : 5,00€ pièce

Composition : Farine de blé BIO, beurre, lait, crème, oeufs, sucre, fraise, citron, agar-agar, gélatine, yaourt, chocolat blanc.

Allergènes : Oeuf, lactose, gluten, soja.

Le Sweet Tropical vous propose un biscuit craquant aux éclats d’amande, adouci d'une mousse au chocolat Dulcey et d'un crémeux à l’ananas. Une touche fraîche est apportée grâce à sa gelée et son tartare d'ananas.

Prix : 5€ la personne, disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes.

Individuel : 5,00€ pièce

Composition : Oeufs, crème, lait, sucre, farine de blé, ananas, chocolat, amande, gélatine, agar-agar.

Allergènes: Oeuf, lactose, gluten, fruit à coque, soja.

douceur croquante

Pour la douceur nous avons : Un croquant au praliné noisette, un crémeux au praliné noisette, un coulis caramel beurre salé et une mousse au chocolat au lait. Et pour la rendre croquante, un biscuit aux noisettes et des éclats de noisettes du Piemont.

Prix : 5,00€ la personnes disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes.
Individuel : 5,00€ pièce

Composition : Oeuf, farine de blé, sel, noisette, maizena, baking, cassonade, beurre, crème, lait, sucre, praliné noisette, chocolat.

Allergènes : Oeufs, gluten, fruits à coque, lactose.

Les grands classiques

Paris - Brest
Mille Feuille

Accompagné d'un café, ou en solo, le mille feuille ne déçoit jamais. 

Une pâte feuilletée surplombée de 3 crèmes : pâtissière, mousseline et montée à la vanille de Madagascar.

Prix : 6,00€. 

Composition : Farine de blé, beurre, lait, crème, sucre, œuf, vanille de Madagascar.

Allergène : Gluten, oeuf, lactose, fruits à coque.

La création exclusive

Un classique irremplaçable.

Une pâte à choux, crème mousseline à la noisette, un insert de praliné noisette et des éclats de  noisettes du Piémont, pour un trajet rapide et gourmand à partager à deux. 

Prix : 10,00€ ( pour 2 personnes).

Composition : Oeuf, farine de blé, praliné noisette, noisette, beurre, sucre.

Allergène : Gluten, oeuf, lactose, fruits à coque. 

Un biscuit aux amandes, pimenté d'un crémeux aux fruits de la passion, d'une mousse au chocolat au lait et d'une gelée de fruit de la passion. Ce nid revisité est composé de plumes en chocolat et de pétales de fleurs pour le plaisir des yeux également. Finesse et amusement garantis. 

Création exclusive : disponible du 20 au 22 avril.

Prix : 5,50€ la personne, disponible en 4 ou 6 personnes.

Composition : Oeuf, farine de blé, crème, lait, sucre, fruit de la passion, chocolat, gélatine, agar-agar, poudre d’amande, beurre.

Allergènes : Oeuf, lactose, gluten, soja, fruits à coque.

Les demandes spéciales

 
Matouroux aime plus que tout vous régaler !
Nous sommes aussi à votre écoute pour toutes vos demandes spéciales.

Il vous suffit de nous contacter par téléphone ou mail et vous pourrez bientôt déguster nos créations.

Lors de notre premier contact, nous collecterons les informations nécessaires avant de revenir vers vous avec 3 propositions de goûts, de textures et de prix différents. 

À vous de faire votre choix entre ces 3 propositions et nous nous occupons du reste.

Pour les événements de plus grande envergure, les commandes seront livrées par nos soins et nous vous demanderons de régler un acompte. Vous retrouverez tous ces détails dans notre devis.